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Gustonaut - Die Welt des Genusses
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Gustonaut - Die Welt des Genusses
Eingetragen: 02.07.2010
Blogseite: http://www.gustonaut.de
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Lachsscheiben mit Limetten und Dill by on Sat, 26 Nov 2011 12:37:33 +0000:
Zutaten 4 Lachssteaks mit Haut à 180 g 1 Bund Dill 4 EL Olivenöl 3 Limetten Meersalz, weisser Pfeffer Zubereitung Den Bund Dill von den Stielen zupfen und klein schneiden. Mit dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren und mit etwas Meersalz und weissem Pfeffer würzen. Die Lachssteaks abspülen, trockentupfen und auf beiden Seiten mit dem [...]
Rezept für fritiertes Mangoldomelett by on Mon, 11 Jul 2011 12:41:57 +0000:
Zutaten 300 g Mangold 2 Zwiebeln 8 Salbeiblätter 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 8 Eier Salz Pfeffer Zubereitung Den Mangold säubern, waschen und grob hacken. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Die Kräuter waschen und ebenfalls kleinhacken. In einer heißen Pfanne die Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig andünsten. Anschließend den Mangold und die Kräuter [...]
Rezept für Rhabarber-Käsekuchen by on Sat, 18 Jun 2011 20:13:54 +0000:
Rezept für asiatisch inspiriertes Lachstartar by on Thu, 16 Jun 2011 16:52:57 +0000:
Zutaten 20 g frischer Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 1 Tl Szechuan-Pfeffer 400 g Lachsfilet ohne Haut 3 El Traubenkernöl 1 Tl Sesamöl 2 El Sojasoße 2–3 El Limettensaft Salz 1 Beet Daikon- oder Shiso-Kresse 40 Erbsensprossen Zubereitung Die Frühlingszwiebeln säubern und alte bzw. dunkelgrüne Blätter abschneiden. Den Ingwer schälen und mit einer feinen Reibe zerreiben. Den [...]
Rezept für Spinat-Blauschimmelkäse Auflauf by on Mon, 13 Jun 2011 19:46:37 +0000:
Nach eigenem Gusto den Blauschimmelkäse, von Cambozola bis Gorgonzola auswählen. Zutaten 200 g Nudeln 400 g Spinat 50 g Blauschimmelkäse 50 g Emmentaler Käse 2 Knoblauchzehen 100 ml Sahne Muskatnuß Salz Pfeffer scharfes Olivenöl Zubereitung Die Nudel nach eigener Wahl al dente vorkochen und in eine Auflaufform geben. Während dessen den Spinat, mit der [...]
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